Vino Bianco
Metamorfosi
Frascati DOCG
Metamorfosi è il nostro Frascati DOCG, il nome vuole rappresentare la voglia che hanno avuto i nostri viticoltori di cambiare la loro natura. Quindi il cambiamento che è avvenuto all’interno della cooperativa, che è passata da essere conferitrice di uve per le più importanti cantine del territorio a diventare una vera e propria cantina con alla base un progetto solido ed ambizioso ma soprattutto tanta passione ed amore per il territorio.
Varietà di Uva
Malvasia Puntinata, Bombino e Greco.
Vigneti
Spalliera, 3500-4000 piante per Ha.
Vinificazione
5 mesi in vasche d’acciaio e 3 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Note di degustazione
Profumi complessi di fiori bianchi e aromi fruttati di pesca e frutti esotici come ananas e litchi, con al naso sentori di macchia mediterranea. Gusto minerale e avvolgente con un persistente finale di nocciola. Equilibrato ed elegante.
Temperatura di servizio
10-12 C.
Alcool
13% vol.
Abbinamenti
Pesce, primi piatti, cucina romana, fritture, carni bianche e formaggi non stagionati.
Awards
94 pt Luca Maroni 2019
90 pt Veronelli 2019
4 Grappoli Bibenda 2018
93 pt Luca Maroni 2018
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